เกลือหิมาลัย ๆ ที่มีมากกว่าความเค็ม ภาพประกอบจาก scimath เกลือหิมาลัย ๆ ที่มีมากกว่าความเค็ม เกลือนอกจากใช้เป็นวัตถุดิบในการปรุงรสอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในโลกแล้ว ยังใช้ประโยชน์การถนอมอาหาร ดูแลรักษาฝัน หรือแม้แต่ใช้เกลือสีชมพูช่วยบรรเทาอาการภูมิแพ้ เป็นต้น เกลือจึงเป็นสิ่งที่สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้อย่างหลากหลายนั่นเอง ในอดีตเกลือเป็นเครื่องปรุงรสที่ทรงอิทธิพลต่อวัฒนธรรม เศรษฐกิจ วิทยาศาสตร์และการเมืองมาทุกยุคทุกสมัย จนได้รับสมญาวว่า “สสารของพระเจ้า” ซึ่งเกลือเป็นสิ่งที่มีอยู่ทั่วโลกและมีส่วนเกี่ยวข้องกับกิจกรรมที่หลากหลาย…